Biscoitos confeitados de cogumelo

Na sede de aprender novas técnicas e truques de confeitaria deixei algo muito valioso para trás. A tão tradicional confeitaria típica aqui dos biscoitos do sul. Foi com esse estilo que comecei a aprender a confeitar! Quem é daqui, ou que já esteve em visita ao sul, deve ter esbarrado em algum café ou confeitaria com esse estilo de decoração.  Fiquei bem feliz em voltar um pouco "às raízes", com um resgate, uma respeitosa gratidão aos meus primeiros passos.

Estes cogumelos foram confeitados sobre um biscoito de tamanho aproximado de uma moeda de 1 real. Segue abaixo uma imagem mais detalhada.

Bom final de semana à todos, com um leve toque "old fashion"!